CREA es el principal organismo público italiano de investigación y experimentación dedicado a las cadenas de suministro agroalimentarias y supervisado por el Ministerio italiano de Políticas Agrícolas y Alimentarias.
Tiene autonomía científica, organizativa y administrativa y la actividad científica abarca los cultivos agrícolas, la ganadería, la pesca, la silvicultura, la agroindustria, la ciencia de los alimentos y la socioeconomía.
Los objetivos del CREA son abordar los grandes retos del siglo XXI relacionados con la sostenibilidad de la producción de alimentos, siguiendo los principios de la economía circular y de base biológica a través de un enfoque multidisciplinar que incluye la transferencia de innovación.
Los conocimientos del CREA abarcan desde la genética y la fisiología hasta la mecánica y la robótica; desde las técnicas innovadoras para la gestión de las producciones sostenibles, incluidas las prácticas para mejorar la fertilidad del suelo y la protección de las plantas, hasta la silvicultura, en ecosistemas naturales y cultivados, y la ganadería; desde los procesos de la industria agroalimentaria hasta las propiedades nutricionales de los alimentos y los aspectos dietéticos.
La protección y la educación de los consumidores, así como la reducción de los residuos, son también actividades prioritarias. El CREA emplea a más de 2000 personas, la mitad de las cuales son investigadores y tecnólogos.
CREA posee varias granjas y campos experimentales, lo que permite realizar estudios en las mismas condiciones en las que operan los agricultores. Esto nos permite validar los resultados de las investigaciones, verificando su viabilidad y facilitando la difusión a los usuarios finales.
El CREA participa en el LIFE-WINEgROVER con la estructura de investigación con sede en Arezzo (Toscana), que desarrolla actividades de investigación sobre técnicas de cultivo y defensa, sobre las relaciones entre las características del suelo y la calidad de la uva y el vino con especial referencia a los entornos de cultivo del centro de Italia.
